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我省羊肉价格持续走高

发布时间: 2018-08-10 来源: 价格监测处提供 作者:

监测数据显示,我省羊肉价格持续走高,价格涨幅较大。

一、羊肉批发零售价格情况

据监测显示,2017年1月份全省羊肉批发价格每500克(下同)17元,零售价格(新鲜带骨)每500克 20.8元,从去年年初开始羊肉价格呈现缓慢上涨态势,到去年12月份羊肉批发价格上涨至22.5 元,零售价格(新鲜带骨)达到25.9元。从2018年年初开始羊肉价格涨势扩大,7月份批发价格为 29元,环比上涨 5.5%,同比上涨 65.7%;全省零售价格(新鲜带骨)涨至 27.4元,环比持平,同比上涨 19.8%。 西宁市7月份羊肉零售价格(新鲜带骨)30.8元,环比上涨 0.65%,同比上涨 22.2%。

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二、原因简析

根据市场调查情况分析,短时间内羊肉价格快速上涨,主要有以下几方面原因:

一是目前正处于活畜出栏淡季,屠宰场育肥羊屠宰量相对减少,草膘羊因季节生长周期未达到可屠宰季龄而出现短时间上市不足的现象,育肥羊存栏数与草膘羊数量相对减少。二是对青海百德公司(乐家湾屠宰场)调查了解,按照动检部门要求,不合格活畜严禁进入屠宰区待宰, 今年7月份平均每日屠宰量与2016年、2017年同期相比分别下降44.2%和53.5%。三是随着农牧区产业结构调整政策的不断落实,从传统畜牧业逐步转向以生态文明建设保护为主的现代高效畜牧业,进一步加大对三江源生态保护、祁连山生态保护建设力度,实行以草定畜、畜草平衡的政策,农牧区劳动力逐步转移到城镇务工,牧区存栏略减,活畜出栏减少,因而价格上涨。四是由于育肥羊是圈养,在几个月的喂养过程中养殖户投入了一定饲草料费用和人工费用,人工和饲养成本增加,使得出栏成本相对较高。    

三、后期走势预测

随着后期草膘羊逐渐上市,出栏量增加,羊肉供应增加,羊肉消费逐步进入旺季,预判后期羊肉价格将稳中略降。

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